Najlepsze dania z oscypkiem
Jakie znacie najlepsze dania z oscypkiem? Ten popularny, górski serek podbił już niejedno serce i jako nasz lokalny specjał doskonale nadaje się do klasycznych dań w nieszablonowym wydaniu.
Oscypek jest twardym serem, który finalnie poddawany jest wędzeniu (w dymie sosnowym lub świerkowym). Jest on robiony na bazie mleka owczego (powinien mieć minimum 60% mleka owczego), a produkcję prawdziwego oscypka prowadzą wyłącznie certyfikowani bacowie. Najbardziej popularny jest na Podhalu, ale również górale żywieccy zajmują się jego produkowaniem. Prawdziwy oscypek charakteryzuje się ostrym posmakiem – dzięki temu doskonale wzbogaca dania obiadowe i stanowi alternatywę dla innych serów.
Najlepsze dania z oscypkiem? Właściwie do każdego niemal dania można dodać ten wyjątkowy ser. Doskonale zastąpi on parmezan w serwowanych makaronach. Takie polskie spaghettti z oscypkiem na naszych polskich pomidorach z dodatkiem jarmużu zamiast bazylii może nie tylko zaskoczyć gości, ale oczarować ich prostotą tego dania i zamiłowaniem do lokalnych składników. Oscypek pokrojony w paski lub w niewielką kostkę wzbogaci smak sałatek, do których zwyczajowo podaje się np. fetę. A jeśli przepadasz za zupami, zachęcamy do wypróbowania zupy serowej na bazie startego oscypka oraz cebulowej z dodatkiem tego właśnie sera. W sprzedaży pojawiły się nawet lody o smaku oscypka.
Naszym zdaniem oscypek doskonale komponuje się z grillowanym boczkiem – szczególnie w wydaniu na ciepło. Przez to postanowiliśmy wzbogacić nasze menu o następujące propozycje: bułę z grilla z grillowanym boczkiem i oscypkiem – czyli nasz sposób na sycącą i niebanalną kanapkę na ciepło, która doda energii oraz zaskoczy mnogością składników. W podobnej wersji serwujemy również Palucha Grillowanego oraz 50-centymetrowe zapiekanki prosto z pieca. Poddany wysokiej temperaturze oscypek po prostu rozpływa się w ustach i doskonale współgra ze świeżym, chrupiącym pieczywem oraz aromatycznym boczkiem.
Zapraszamy do wypróbowania tych znakomitych specjałów z oscypkiem w roli głównej.
Najlepsze dania z oscypkiem dla co poniektórych to takie… w których ten oscypek po prostu jest 🙂
